伊勢原遠足

伊勢原遠足。彼岸花をみました。
・・・・3ヶ月前の出来事で思いだせん・・
行程をコピー＆ペースト^_^;

伊勢原駅午前１０時
バス１０時１５分発　日向薬師（２７０円）
当日の道程　↓
彼岸花を見ながらの散歩。

　彼岸花については目がテンでやってた。何もない状態から1週間であの長さになるんだった。なるほど、見ごろが非常に難しいはずだ。

2次会の店はとてもいい店でした(*^_^*)
　料理がどれも美味しかったし、飲み物の種類も多く、色々と試せて、楽しかった。
　ボケを演出してるのかマジなのかわからん店員も面白かった。
　又行きたいと思いました(*^_^*)

いとこ煮

　いとこ煮を作った。

　カボチャは適当に切り、だし汁と酒を入れて、圧力鍋で数分。
それに先日作ったアンコを適当に入れて、暫く煮て、醤油を少し。

　サツマイモをタワシで洗い、輪切りにする。
水と酒に入れて、柔らかくなるまで煮る。
それに先日作ったアンコを適当に入れて、暫く煮て、醤油を少し。

　味？　まだ、みてない^_^;

　いとこ煮の語源（れしびでなく最後の語源のリンク）
おいおい（甥）に煮るからいとこ煮って、んなアホな（汗）

小豆を煮てみた

小豆が数ヶ月前に、どこかのパーキングエリアで買ってあったので、アンコを作ろうと閃いた(*^_^*)

　検索すると、レシピは沢山出てきますな。その中でほどよい手間のを選びました。

　早くやらないと、寝る時間が遅くなると思いつつ、時間がすぎ、夜の21時半すぎからスタート。
下のレシピどおり順当にいく。やはり三時間ぐらいかかるな。

　塩は？いつ入れるんだ。書いてない^_^;　さしすせそだから、まぁ最後だよな。

　因みに砂糖を先に入れる理由は分子の大きさ。分子の小さい塩を先にいれると、砂糖の味が
シミナイんですね。ミソが最後なのは煮過ぎると風味がなくなるから。

　で、少々？しょうしょうって？　・・・一つまみとかか？　しかし砂糖のあの量を考えると、もう少し
いれないと、キカナイんじゃないのか。多分10グラムぐらい、あるいは１５ぐらいか、いれた。

　食べるとショッパイ（泣）　
寝ぼけながらの思考回路なのか、素でアホナのか（汗）

　と、いっても、そこそこは旨いんですけどね(*^_^*)

　今からサツマイモと（か）カボチャを買ってきて、いとこ煮に移行するかしら^_^;


��）がネットで出てたレシピ。あまり甘いのは好みでないので、砂糖を減らした。
一晩小豆をつける話もありますが、検索した結果、つけないほうはいい、意見が多かった。
煮る時間は短くなるけど、風味が落ちるとか^_^;　多分差は分からないだろうから、ガス代節約になるか^_^;

　レシピ
材料：
小豆 450(150g)
砂糖 360(150g)
塩 (少々)


1・小豆をよく洗い、水をはって浮いたものは取り除きます。鍋にタップリのお水を入れて2.5リットル（1.5リットルくらい）
強火にかけます。
2・だんだん豆が水を吸い始め、皮にしわがよってきます。更に炊くと皮がピンと張ってきます。（30分位でした）こうなったらお湯
ごとざるにあけて水を切ります。（渋抜きという作業）
3・また鍋に戻し、１.と同じかやや少ない量の水を入れて火にかけます。沸騰するまでは強火、そこからは極々弱火で。
あくを取りコトコト煮ます。途中水がなくなるようならお湯を足して1時間くらい。
4・全ての豆が割れてきたら10個くらいの豆を食べてみて。舌でおしてホロリと崩れるようならOK！お湯を捨て、お水を静かに
注ぎいれて豆を締めます。（勢いよく入れないこと！豆がつぶれて水切りができなくなります）
5・冷めればざるに空けて水を自然にきります。再度鍋へ戻し、砂糖を加えます。鍋をゆすって全体に砂糖をまぶす感じ。
6・そのまま中火にかけ、鍋をゆすっていると、豆から自然と水分が出ます。これをゆっくり煮詰めて完成。
少しゆるいくらいでも冷めればしっかりとした餡になります。

愛知万博レポート

　9月５（月）～７（水）の3日間、愛知万博に行ってきた。とても楽しかった。

　7割～８割のパビリオンに入ったと思う。制覇するのが目的になってきて、一つ一つをよく見てない。人が多すぎてジックリ見れないのもある。
万博をジックリまともに見るなら、空いてると仮定しても20日以上かかるかもな^_^;　なので、シーズン券（とはいわないか）を買って、地元の人が何回も行ってのノベ人数なんだと思う。

　キレイなおねぇさん、カッコイイお兄さんがウジャウジャいます。ヨーロッパの人って美しいよな^_^;　あまり他でそんなこと書いてないだろうから、書いとく。色々な国の人を間近に見れる、それだけでも行く価値はあると。話しかけたりすると、もっと楽しいでしょう。私は小心者なので、あまり話せませんが・・・・　
一部の外人さんは女のグループを見るとやたらハイテンションだったり。とそんなのも面白い(*^_^*)

　他に何か書くことを沢山あるような気もしますが。・・・・よかったパビリオンを。

　長久手日本、瀬戸日本、三菱。この3つはかなりよかったです。長久手は多少並びますが、開門と同時行くとか、19時過ぎに並ぶとかすれば、混みだすこれからの時期でも2時間は待たないと思います。

　ダメだと思ったは○Ｒ○○ぐらいで、他はそれぞれ面白いです。外国館は何がしたいのか分からなかったり、ただのお店だったりの所もありますが、それはそれで面白いです。

　外国館は赤十字とドイツ以外（この二つは時間的に無理）なら長久手と同じ対策で、おそらく1時間待たないはず。

　インドやらのあるコモン１が一番空いてて、ドイツ、フランスのあるところが異様に混んでます。

　写真です。

きしめん 新幹線名古屋駅

　名古屋というと「キシメン」てイメージがあるけど、実際は食べてないよう。スーパーに行っても、キシメンは関東とラインナップは一緒。飲み屋のおばちゃんに聞くと、うーん、きし麺屋自体をあまり見ない。ウドン屋の方が多いとの事。
　新幹線のきし麺が一番旨いなんて意見がネットで検索したらあった。なので帰り際に食べた。立ち食いにしては旨い。とそれ以上でも以下でもないっすね^_^;

風来坊 栄店

　23時前でもまだ数人待ってる。10分弱待つと案内される。まず手羽先を注文。ビールは2杯飲んだ後なので、迷って、後で注文すると言う。忙しい（と言ってもピークは過ぎてる）のは分かるが、10分ぐらいほっとかれた。席が一番端だったので、叫ばなければ無理な位置。気づいてもらえないとき恥ずかしいから、叫びたくないし^_^
;
なので気長に待つ。ここで某氏に手羽先送るのはマジなのか？とメールを送ったりする。もちろん、欲しいとすぐに返事が来る。
　とそんなことをしてたらようやく、注文に来た。焼酎のロックを。手羽先は中々来ないの～

　実は前々日に一度来てて、やはり一杯だったので、Uターンしてエレベータに乗ったら、帰りのお客と一緒になった。かなりお怒りのよう。連日混んで勘違いしてるんでしょうな^_^;　実際に行って予想どおりの対応だな^_^;

　ようやく手羽先が来る。・・・・旨い。悔しいが旨い。キッチンはシッカリした仕事をしてるんだろう。好みもあるのだろうが、山ちゃんや伍味酉より全然旨いと思ったな。これなら送ってもいいと思い、注文すると、調理したのをテイクアウトするだけで、保存はきかないとの事。残念^_^;　っていっても手羽先ですから、旨い旨いと言っても、何が何でも食べたいとかのレベルでないですよ^_^;　骨付き肉は塩コショウで焼くだけで、旨いからな(*^_^*)

　味噌煮込みうどんを注文。スープは旨いが、うどんは生煮え感がない。あれは山本・・・・だけなのだろうか？
エビフライ。何故エビフライが名物なのかしら？大ぶりで歯ごたえがいい感じで美味しいです。

　2500円ぐらい。

風来坊ＨＰ

栄駅数分の飲み屋

　時間は22時になっていたのだが、ガイドブックに載ってる風来坊はまだ長蛇の列。それもそのはず、皆が同じガイドブックを持ってる。っていうか、これしか売ってないから(・_・;)　その本に乗ってる店は激混みになる。万博効果で一部は異様な賑わいを見せてるよな。来月から売上げがガタ落ちだろうな^_^;

　この前に他の違う店を目指してて、一軒は閉店、もう一軒は、20分ほど探して見つからなかった。黒い服着てる人は呼び込みしてるから、探すのが難しい。黒い服は威圧感がある^_^;　仕方ないので前記の店にいったら混んでた。
　もう喉が渇いて、倒れそうだったので、何処の店でもいいので入ろうと。

　サラリーマンの二人組みが出てきた、個人がやってるような飲み屋があった。うん、こういう店こそホントの地元の味が分かるのだよ。と思いつつ入る。
　『閉店です』「（泣）・・・・近くに名古屋のモノを食べさせるいい店ありませんか？」『・・・・お客さんドチラから？』「横浜です」『・・・じゃあどうぞ』
　ってなわけで、ムリムリ入る。ビールを一気に飲み干し、もう一杯。煮込み（モツとかチクワがはいってた）うん、名古屋ぽいかも。名古屋はミソが旨い。
　おばちゃんと会話をする。きし麺屋はほとんど見ないね～うどんやの方が多いよ。手羽先？私は食べないね～
まぁ名物なんてそんなもんです(~_~;)　

　そんな話をしつつ、長居は悪いので30分弱で出てくる。で、もう一度風来坊に向かう。
2,000円

千寿 天ムス 名古屋

千寿　天ムス　旨いです。ご飯の旨さ、塩加減、エビテンの旨さ。想像以上に美味しかったです。近所に欲しい～って店です。

山本屋総本家 味噌煮込みうどん 名古屋

山本屋総本家（栄）
味噌煮込みうどん　900円弱　参考にも書かれてますが、値段設定が高い^_^;

　最初食べると、ん～！何か普通。
　名古屋人以外の感覚では、明らかにうどんが生煮え。事前にしらなければ、生煮えか指摘するかドキマキするところだった。
　竹筒のようなものが転がってるのだが、そこに七味と一味が入ってます。隣の客の会話が聞こえなければ、気づかなかったぞ。
　七味をかけたおかげなのか、中盤以降に旨くなるのか、分かりませんが、汗が噴出す頃には、あれ旨い、かなり旨いぞと思ったのだった。

　蓋が取りざらになってます。穴が開いてないので、その為にあるとの事です。

参考1

伍味酉 名古屋（栄）居酒屋

　一人でも寛げる感じのいい店です。味はまぁ旨いですが、特に名古屋だ～って味はしません。手羽先は見た目どおりの普通の味（旨いけど味付けが関東と一緒）がします。串かつも同じくです。
ってサイト見たら新橋店があるじゃん^_^;
お酒が梅酒やら焼酎やらがあって、いい感じでした。この後に備えるがなければ、もう少し飲みたかったところだ。
　
　1500円弱。県外人は申告すれば500円引きと店の前に書いてたが、この額では言えないよな(・_・;)

伍味酉ＨＰ
グルメウォーカー

世界の山ちゃん 名古屋

　世界の山ちゃんは川崎店と本場の名古屋で手羽先の味は違うのか！ってそれを確認するためだけに入りました。メニューはまるで同じ（多分、大きくは違わない）だと思います。

　注文したのは写真のものだけ。800円。居酒屋で札を出さなかったのは始めてです^_^;

　結論・・・　若干カラっと揚がってるような気もしたけど、タンに空いてる時間だからかも。それも気のせいかもって程度。　流石はチェーン店、名古屋も川崎も同じ味を実現してることを褒めるべきか。　ってなわけで、名古屋に来たなら違う店に入りましょう(*^_^*)　
東京、神奈川に住んでるなら、川崎とか新宿に行けばいいさ(^^ゞ

　世界の山ちゃんＨＰ

矢場とん ミソカツ

　矢場駅（名古屋駅から数分）から徒歩数分。ミソカツ定食と串かつ一本（1本から注文できる）。1200円前後（忘れた）ＨＰに載ってる額は単品の価格です。定食にするとプラス300円（ぐらい多分(・_・;)）

　10年ほど前に愛知のどこかでミソカツを食べた事ががあり、かなり旨かった。で、その後、ミソカツをメニューで見ると注文すること、数回。一度も旨いのに当たった事がなかった。

　それ以来に名古屋に上陸することが出来たので、迷わず最初に行くことにした。
うん、やはりミソが旨いですな。ミソをお土産に買おうか迷ったが、先が長いので断念した^_^;

　もっとボリュームがあるかと思ったら意外に小さい、キャベツは少なすぎ、ご飯お代わりもお金が発生するようだし、コストパフォーマンスはイマイチですな。観光客には関係ないけどね^_^;
これが名古屋全般の傾向なのか、超有名店だからなのかは、調査が必要だろう。次回（何年後？）はネットで調査して、評判の店に行きたいところ。今回は超有名店に行くのが目的だったので、満足です。10年間期待してて、不味かったらとドキドキしたけど、旨くってよかったよ(*^_^*)

　かなりの行列が出来てますが、捌きなれてるらしく、30分も待ちませんでした。私の前にいた、大人数で来た家族は、私が出た後にまだいました。何か不機嫌になってました(・_・;)　予約は出来るようなので、大人数なら予約しましょう。

矢場とんのサイト

愛知万博行ってきます

　明日名古屋に行き、矢場とんのミソカツを食べます。で、月～水まで万博に行く予定です。
予想外に混みだしてるな。混みだすのはもう一週後だと見てたのだが、これ以上のばしても、日に日に混むばかりだし^_^;　天気が悪いのも逆にいいかもな。

　今回はほとんどプランを練ってない。そもそも宿には泊まれるのかよ。野宿かもな。まぁ一人だし、どうにでもなるだろう。カプセルホテルは大丈夫だと思う。

　検索してるとちょっと面白いサイトがあった。
　雨が降ってるなら、地下街をブラついて、名古屋人の生態？を見るのも楽しいのかも（汗）
今回はたいして観光する気はなく、名物を食べて、サウナでグターとしてるつもり。

サイトを検索してると味噌煮込みうどんが旨そうだ。どうもきしめんよりポピュラーなようだ。色々と食べたいな～　胃がもつかな^_^;

　万博も混んでるなら、適当なところでグターとする^_^;

　企業で見たいのは三菱未来館のみです。ロボットが演奏したり、自分が映画にでるのとかは、あまり興味ないの～　並んでるなら（多分並んどる）迷わずパスだ。　

　日本館は評判がいいようなので、混んでなければ入りたい。後は空いてる外国館に行くことにします。出来たらアヤシイ食べ物等は飲み食いしたいところ。
全部混んでるならグターと（笑）　

参考1

愛知万博
参考1

ビアガーデン 横浜モアーズ

今日は念願のビアガーデンに行った。去年は最終日に行ったはずなのだが、ＨＰの表記と違いしまってた。
　何年か前に行った時は結構旨かった。1時間に一回ぐらい鐘がなり、出来たてのものが提供されて、それがかなり旨かったのを覚えてる。

　7時半より開始。チョウド予約時間に到着する。あれ！わりと空いてるのか・・・・　予約する必要なかったの～^_^;
この空き具合はイヤな予感（汗）
　バイキング方式で自分で取りに行く。・・・・・何か全体的に不味そう。うん、ハッキリいうとマズイよ（泣）　別にコストをかけなくとも改善する余地は沢山あると思うのだが。何時間も作り置きしてるから、味がドンドン落ちる。客数を考えて、出すタイミングを変えればすむ問題でしょ。２１時前に持ってきた切りたての果物がやたら旨かったので、置いてる内に味が落ちたのだろう。
　サワーが激甘で美味しくないのは、まぁ飲み放題だから、仕方ないところだが、黒ビールが20時の時点でなくなるのは、ありえないぞ。
　こんな最高の場所で、満員に出来ないのは何故か？経営者は考えて欲しい。もったいなすぎるぞ。
　3000円って値段を考えれば、酷評するほどではないし、多分妥当といっていいかもしれないが・・・・

　わざわざ横浜まで集まってくださった皆には、申し訳ない気持ちがありますm(__)m
私の呼びかけに集まっていただきありがとうございます(*^_^*)
　
　そんなわけで、まともなビアガーデンの情報があったら教えてくださいね。

　まぁ話はかなり楽しかったけどね(*^_^*)　いいんだ！ビアガーデンなんて、ビールガバガバ飲んで、楽しい会話が出来ればな。
ノルマの5杯飲みましただ。
　
　21時半に終了。さて帰るかってクウキだったのだが、メールが来てる。下にいるだと～　！！このメールの時間は２１時28分・・・お！今か。合流することに。
　で２次会で平助に。全然旨いや(*^_^*)
電車の時間があるので、一人二人と帰っていく。　すでにこの日7杯目なので、時の流れが早くなってる。気がつくと入った時間はほぼ満員だったのが、店内で二人になってる。濃い話（世界経済の今後とか（大嘘）をする。
��３時半で閉店なので帰る。